Profil de petite entreprise : Geneviève Everell de Sushi à la maison

Geneviève Everell qui a fondé Sushi à la maison en 2008 est une femme inspirante qui nous livre ses réflexions sur les différentes facettes de l’entrepreunariat. 

Dans quelles circonstances avez-vous démarré votre entreprise?

À 19 ans, j’ai eu un emploi où j’ai appris à faire des sushis dans un petit restaurant et j’ai eu une révélation! J’étais vraiment passionnée! Pour le plaisir, je me rendais chez mes amis pour préparer des sushis et c’est comme ça qu’est née l’idée de mon entreprise ‘Sushi à la maison’. Fondée en 2008, j’ai décidé de m’investir pleinement dans l’entreprise à partir de 2011 en travaillant fort et en m’assurant d’une bonne visibilité dans les médias sociaux. En plus des chefs à la maison, j’ai maintenant 2 restaurants et 3 franchises Comptoirs Sushi à la maison à Blainville, Montréal et de Québec (et très bientôt Trois-Rivières et Sept-Îles - ouvertures prévues au Printemps 2021). Je suis entrepreneure, mais je suis aussi auteure de livres de recettes, conférencière, animatrice et influenceur. 

Quel impact a eu la COVID-19 sur votre entreprise?

Comme beaucoup d’entrepreneurs, j’ai dû faire preuve de créativité pour me réinventer

J’ai proposé un projet dans les hôtels pour que mon équipe de Miss Sushi, chefs à domicile, puisse garder leurs emplois. Pour moi, il est important de continuer à faire travailler mes employés en développant des projets adaptés à la nouvelle réalité dans laquelle nous sommes présentement.

Où voyez-vous votre entreprise dans 1 an et 5 ans ?

Je surfe sur les vagues. Je mise sur les opportunités qui se présentent. Je planifie très peu. Je travaille beaucoup au feeling et jusqu’à présent, mon flair a toujours été payant. C’est cliché, mais notre petite voix intérieure nous guide beaucoup mieux, et beaucoup plus, qu’on le croit.

Où pensez-vous que les entrepreneurs devraient investir leur temps et leur argent?

Il me semble primordial d’investir dans une main-d’œuvre qualifiée pour assurer la croissance de nos entreprises. Je crois aussi que les communications et particulièrement les médias sociaux qui nous permettent de rejoindre un large bassin de consommateurs sont devenues essentielles à la réussite des entreprises. 

Qu'est-ce qui vous inspire et vous fait travailler chaque jour ?

Je suis fière d’avoir pu créer mon entreprise. Je n’aurais jamais cru que cette passion pour les sushis m’aurait menée là où je suis aujourd’hui. J’essaie encore de me surpasser avec de nouvelles créations et des recettes innovantes. Ce qui m’inspire tous les jours, c’est d’être capable de créer et d’innover, de surprendre et surtout de démocratiser la cuisine. Quand je vois mes recettes dans vos maisons, c’est ça qui me fait vibrer.

Quels conseils auriez-vous pour les entrepreneurs de demain?

L’important c’est de croire en vous et en votre projet. Si vous avez une idée et que vous y croyez, foncez. Plusieurs vous diront de ne pas le faire, ne les écoutez pas. Ce n’est pas parce qu’eux ne le feraient pas que vous n’êtes pas capables de le faire. Croire en soi est la première étape de la réussite en affaire.

Quels sont vos services préférés en tant que membre privilège de Bureau en gros ? Je suis définitivement une adepte du service d’impression, de marketing, d'expédition et du Centre de Solutions. Ça me sauve des heures d’attente sur place. En temps de pandémie, j’ai particulièrement apprécié le service d’impression avec la cueillette extérieure, en plus, je bénéficie de tarifs réduits sur ces services !

Pour en connaître davantage rendez-vous sur le site web www.sushialamaison.com

Suivez Geneviève sur les médias sociaux @misssushialamaison

 

By Staples Canada

10 mars 2021